Sos Śliwkowy
.JPG)
Doskonały zamiast ketchupu do kanapek i świetny jako sos do mięs. Przepis znalazłam tutaj i podaję w niezmienionej formie bo jest doskonały. Zaraz po ugotowaniu wydawało mi się, że jest za słodki i za bardzo czuć ocet, jednak w połączeniu z innymi produktami okazuje się że wpasowuje się idealnie. Dodam tylko, że sosik nieznacznie zmienia smak po pasteryzacji. Polecam zrobić ten sosik od razu z dwu lub trzykrotnej porcji śliwek:)
Składniki:
- 1 kg śliwek węgierek (wydrylowanych)
- 1 duża cebula
- 3/4 szklanki cukru
- 3/4 szklanki octu lub kwasek cytrynowy (2 łyżeczki kwasku na 1 szklankę wody)
- 3/4 szklanki rodzynek
- 2 duże ząbki czosnku
- 1 czubata łyżka curry
- Sliwki i resztę składników wymieszać w garnku i gotować na wolnym ogniu około godziny często mieszając by się nie przypaliło.
- Potem całość wystudzić i zmiksować.
- Gotowy sos umieścić w słoiczkach i pasteryzować 15 minut od chwili zagotowania.
Droga Autorko, jakiś czas temu wykorzystałam Twój przepis na ten sos, a teraz otwierając słoiczek używam go do różnego rodzaju mięs, sos udał się wspaniale, jeszcze lepiej smakuje, jest niesamowity w smaku i maturalnie zagęszczony, bez ulepszaczy. To jeden z pierwszych przetworów, jakie pokusiłam się zrobić! Chciałabym podziękować i pogratulować pomyśłu. Sos jest niesamowity. Pozdrawiam.
OdpowiedzUsuńBardzo się cieszę że smakował! Uwielbiam się dzielić dobrymi przepisami:) Bardzo dziękuję za komentarz - dobrze wiedzieć że ktoś tam jest i faktycznie korzysta czasami z moich przepisów. Pozdrawiam!
OdpowiedzUsuń