Muffinki cukiniowo-snickersowe
Na te jesienne chłodne dni polecam wam coś pysznego co na pewno poprawi wam samopoczucie - pyszne snickersowo-cukiniowe muffinki. W środku są bardzo wilgotne ale nie zakalcowate z nutką orzechowego smaku snickersa. Warte wypróbowania:) Robiłam je w zeszłym tygodniu ale teraz patrząc na ich zdjęcie znów nabrałam na nie ochoty, także jutro będę znów je piec - chyba że mi do głowy wpadnie jakiś nowy pomysł na muffinki:)
Przepis powstał z modyfikacji sprawdzonych już wielkokrotnie muffinek bananowych.
Składniki:
- 150 ml oleju
- 1- 1,5 szklanki mąki
- 1 szklanka drobno startej cukini
- 3 batony snickers
- 2 jajka
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 5 łyżek cukru
- 3 schłodzone w lodówce batony snickers rozdrabniamy w mikserze
- Do miski wlewamy olej i wbijamy 2 całe jajka, całość miksujemy do uzyskania puszystej masy (2-3 min)
- Następnie dodajemy startą cukinię, cukier, mąkę oraz proszek do pieczenia i całość mieszamy mikserem. Ciasto powinno być dość lejące, wtedy będziemy mieć pewność że muffinki nie będą suche.
- Na koniec dodajemy rozdrobnione batony i całość mieszamy łyżką
- Masą wypełniamy dowolne foremki muffinkowe do 3/4 wysokości
- Pieczemy około 30 minut w 180 stopniach aż się zarumienią.
Smacznego!!!
cukiniowe mufki ;) muszę wypróbować.
OdpowiedzUsuńpolecam:) co prawda wcale nie czuć w nich cukini ale są bardzo smaczne i ładnie wyrośnięte.
OdpowiedzUsuńHej Regina, te "opakowania" na muffinki się kupuje - papilotki, ale można również użyć papieru do pieczenia, ale jeśli używasz silikonowych foremek to już nie musisz dawać dodatkowo papilotek. Jak masz blaszkę do pieczenie myffinek to też możesz ja wysmarować masłem i posypać grysikiem lub bułką tartą i to wystarczy. Można również kupić jednorazowe ( takie aluminiowe cienkie)foremki na muffinki i używać ich wielokrotnie:)
OdpowiedzUsuń