Pierś z kurczaka z suszonymi pomidorami na kaszy jaglanej
Pomysł na szybki i zdrowy obiadek w 15 minut! Może być również na kolację bo samo danie jest dość lekkie i niskokaloryczne, za to dzięki dodatkowi kaszy jaglanej i suszonych pomidorów - bardzo zdrowe. A wraz z nadejściem Nowego Roku zapewne wiele z was postanowiło się zdrowiej odżywiać:) Ja również, więc mam nadzieję, że nie zabraknie mi pomysłów na zdrowe i smaczne dania którymi będę się z wami dzielić:)
Składniki na danie dla dwóch osób:
- 3/4 szklanki kaszy jaglanej
- 1 pojedyncza pierś z kurczaka
- pół średniego słoiczka suszonych pomidorów w oliwie ( około 100 gr)
- kawałek pora lub średnia cebula
- sól, pieprz, koperek
- W czajniku nastawić wodę by się zagotowała. W osobnym garnku (ja używam do tego celu garnka ceramicznego by nic mi się nie przypaliło) prażyć kaszę jaglaną.
- W międzyczasie pokroić w piórka cebulę lub zieloną część pora. Zeszklić na oliwie ze słoiczka z pomidorami suszonymi.
- Gdy zagotuje nam się woda, częścią wody zalać kaszę jaglaną, wypłukać i wylać wodę a następnie znowu zalać wrzątkiem (w ilości podwojonej w stosunku do ilości kaszy jaglanej) i gotować pod przykryciem 10 min na wolniutkim ogniu. Można odrobinę posolić i dodać łyżkę oleju by kasza była smaczniejsza.
- Umyć pierś z kurczaka i pokroić w paski średniej wielkości. Dołożyć na patelnię i smażyć około 10 minut - powinno być gotowe równo z nastawioną przez nas kaszą:) Dodać sól, pieprz i trochę koperku. Mniej więcej w połowie smażenia dodać również suszone pomidory ze słoiczka - pokrojone lub w całości według uznania.
- Podawać na kaszy jaglanej i posypać wierzch koperkiem
Ps. Zamiast piersi z kurczaka znakomicie będą smakowały również podudzia:)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Hej! Wszelkie uwagi i komentarze bardzo mile widziane zatem zostawcie komentarz:) Pozdrawiam Monika;)