Sałatka grecka z pieczoną papryką

Sałatka grecka z pieczoną papryką

Jak w łatwy sposób urozmaicić zwykłą grecką sałatkę? Wystarczy dodać do niej pieczoną lub podsmażoną paprykę, która nabiera wtedy zupełnie innego smaku i doskonale podnosi smak każdej sałatki. Ja dodatkowo podsmażyłam również pomidorki, żeby nabrały lepszego smaku ( te kupowane w zimie niestety nie są tak aromatyczne jak te sezonowe). Dodajcie w ten sposób przyrządzoną paprykę do waszej ulubionej sałatki - poniżej przepis na moją:)

Składniki:

• Pół główki sałaty lodowej
• Około 200 gr sera sałatkowego lub fety
• Pół dużego ogórka
• 150gr pomidorków koktajlowych
• 1 czerwona papryka
• sól, pieprz do smaku

Wykonanie:

• Sałatę dokładnie umyć, wysuszyć i połamać lub pokroić na drobne kawałki.
• Paprykę pokroić w paski i upiec spryskaną oliwą w piekarniku w 180 stopniach ( około 20 - 30 min) lub usmażyć na patelni na oleju ( 5-10 min aż będzie miękka i lekko zarumieniona).
• Pomidorki pokroić na połówki i również usmażyć jak paprykę.
• Pokroić ser i ogórka w kostkę.
• Wszystkie składniki wymieszać w misce, doprawić solą i pieprzem lub jeśli lubicie można dodatkowo polać dresingiem.

 Porcja na 4 osoby.

SMACZNEGO!

Pierś z kurczaka z suszonymi pomidorami na kaszy jaglanej

Pierś z kurczaka z suszonymi pomidorami na kaszy jaglanej

Pomysł na szybki i zdrowy obiadek w 15 minut! Może być również na kolację bo samo danie jest dość lekkie i niskokaloryczne, za to dzięki dodatkowi kaszy jaglanej i suszonych pomidorów - bardzo zdrowe. A wraz z nadejściem Nowego Roku zapewne wiele z was postanowiło się zdrowiej odżywiać:) Ja również, więc mam nadzieję, że nie zabraknie mi pomysłów na zdrowe i smaczne dania którymi będę się z wami dzielić:)

Składniki na danie dla dwóch osób:

• 3/4 szklanki kaszy jaglanej
• 1 pojedyncza pierś z kurczaka
• pół średniego słoiczka suszonych pomidorów w oliwie ( około 100 gr)
• kawałek pora lub średnia cebula
• sól, pieprz, koperek

Wykonanie:

• W czajniku nastawić wodę by się zagotowała. W osobnym garnku (ja używam do tego celu garnka ceramicznego by nic mi się nie przypaliło) prażyć kaszę jaglaną.
• W międzyczasie pokroić w piórka cebulę lub zieloną część pora. Zeszklić na oliwie ze słoiczka z pomidorami suszonymi.
• Gdy zagotuje nam się woda, częścią wody zalać kaszę jaglaną, wypłukać i wylać wodę a następnie znowu zalać wrzątkiem (w ilości podwojonej w stosunku do ilości kaszy jaglanej) i gotować pod przykryciem 10 min na wolniutkim ogniu. Można odrobinę posolić i dodać łyżkę oleju by kasza była smaczniejsza.
• Umyć pierś z kurczaka i pokroić w paski średniej wielkości. Dołożyć na patelnię i smażyć około 10 minut - powinno być gotowe równo z nastawioną przez nas kaszą:) Dodać sól, pieprz i trochę koperku. Mniej więcej w połowie smażenia dodać również suszone pomidory ze słoiczka - pokrojone lub w całości według uznania.
• Podawać na kaszy jaglanej i posypać wierzch koperkiem

Smacznego!!!

Ps. Zamiast piersi z kurczaka znakomicie będą smakowały również podudzia:)