Pomysł na śniadanie na ciepło - kasza jaglana z pomidorami i z szynką

Pomysł na śniadanie na ciepło - kasza jaglana z pomidorami i z szynką

Kasza jaglana jest świetną alternatywą na śniadanie zamiast zwykłych kanapek. Idealna na śniadanie by zdrowo zacząć dzień.

Kaszę jaglaną można ugotować świeżą, ale doskonale nadaje się ta, która została z poprzedniego dnia.

Składniki:

• kasza jaglana ( około 3/4 szklanki ugotowanej kaszy)
• szynka (lub inna wędlina, którą akurat mamy do wykorzystania)
• pomidorki (mogą być koktajlowe lub zwykłe, jakie akurat posiadamy)
• zioła i przyprawy według upodobań

Wykonanie:

• Jeśli nie mamy ugotowanej kaszy jaglanej, gotujemy około pół szklanki według przepisu na opakowaniu. Ja po wypłukaniu kaszy zalewam ją wodą tak żeby woda była około 2 cm ponad powierzchnie kaszy i gotuję pod przykryciem. Po zagotowaniu się wody pilnujemy by kasza gotowała się bardzo powoli przez 10 - 15 min. Nie mieszamy. Po ugotowaniu przykrywamy garnek ściereczką i możemy poczekać aż jeszcze odrobinę dojdzie (10-15min), ale niekoniecznie.
• Do ugotowanej kaszy dodajemy łyżeczkę masła, oliwy z oliwek lub oleju rzepakowego
• Na patelni podsmażamy pomidorki i po chwili dodajemy pokrojoną w kostkę wędlinę.
• Doprawiamy solą i pieprzem według uznania, ale ostrożnie bo wędliny są już bardzo słone.
• Dodajemy kaszę jaglaną i całość mieszamy.
• Na koniec nie zapominamy o porcji żelaza i vit C - czyli posypujemy obficie zieloną pietruszką.

Smacznego!