Cukinia duszona z pomidorami w towarzystwie kaszy jaglanej
Kolejny przepis z serii to co najprostrze jest najsmaczniejsze:) Tylko dwa składniki: cukinia i pomidory:) To pyszne połączenie pasuje do wszytskiego: na kanapkę, z ryżem, z makaronem, z ziemniakami - na co macie ochotę. Jak dla mnie najlepiej jednak pasuje do mojej ukochanej kaszy jaglanej. Danie jest lekkostrawne dobre na obiad, kolację lub śniadanie - u mnie w wersji śniadaniowej z jajkiem:)
Składniki:
- 1 średnia cukinia
- 2 pomidory lub dwie garście pomidorków koktajlowych ( u mnie pomidorki koktajlowe, jako że je mam akurat w ogródku, myślę że nadają bardziej kwaskowy smak potrawie)
- sól, pieprz
- garść zielonej pietruszki
- cukinie obrać jeśli ktoś lubi ( ja zrobiłam pół obranej i pół ze skórką) i pokroić w kostkę
- pokroić pomidorki
- dusić cuknię razem z pomidorkami pod pzrykryciem przez około 10- 15 min
- doprawić solą, pieprzem i zieloną pietruszką
W mojej wersji jest jeszcze kasza jaglana oraz sadzone jajko, które świetnie uzupełnia całe danie. Polecam.
Smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Hej! Wszelkie uwagi i komentarze bardzo mile widziane zatem zostawcie komentarz:) Pozdrawiam Monika;)