Warzywniaczek - Zapiekany kotlet warzywno - mielony

Warzywniaczek - Zapiekany kotlet warzywno - mielony

 

Ulepszony polski kotlet mielony - nie smażony, co oszczędza czas jego przygotowania i zmniejsza kaloryczność; z dodatkiem warzyw co sprawia, że automatycznie staje się zdrowszy no i zdecydowanie zyskuje na smaku. Zdecydowanie polecam taką formę mielonego:)

Składniki:

• 500 g mięsa mielonego wierzowego lub wieprzowo - wołowego
• szklanka startej marchewki
• 1 cebula
• 1 mała czerwona papryka (starta na tarce)
• pół szklanki startego selera lub pietruszki
• mały pęczek pietruszki
• 3/4 szklanki bułki tartej
• 1 jajko
• przyprawy: sól, pieprz, majeranek, papryka ostra lub łagodna

Wykonanie:

• Cebulkę pokroić w drobną kostkę i zeszklić na oleju
• Bułkę tartą w szklance zalać wodą by rozmiękła
• Wszystkie składniki wymieszać w misce, doprawić i wyrobić na jednolita masę ( na tyle ile to możliwe)
•  Formować podłużne walce i ułożyć je w naoliwionym wcześniej naczyniu do zapiekania
• Spryskać po wierzchu odrobiną oleju
• Piec w temperaturze 180 stopni przez około 45-55 min w zależności od piekarnika

Proponuję kotleciki podać z pieczonymi warzywami - korzystając z wolnej półki w piekarniku podczas pieczenia warzywniaczka. Ziemniaki, marchewkę, dynię i cukinię kroimy w dużą kostkę, solimy, spryskujemy olejem i pieczamy na blasze w piekarniku (czas pieczenia taki sam jak kotlecików, więc cały obiadek nam się zrobi w jednym czasie)

Polecam, smacznego!