Rozgrzewająca kasza jaglana z warzywami

Rozgrzewająca kasza jaglana z warzywami

Pyszne, szybkie i rozgrzewające danie ze względu na obecność warzyw mających rozgrzewające właściwości. Powiedziałabym, że jest to porcja dla jednej, maksymalnie dwóch osób :)

Składniki:

• kasza jaglana - ok 3/4 szklanki
• 1 mała cebulka
• kawałek pora - ok 10 cm, najlepiej ta zielona część, jest najzdrowsza
• 1 średnia marchewka
• pół pietruszki
• kawałek selera
• koperek lub zielona pietruszka - garść
• sól, pieprz, majeranek
• 1 łyżeczka ostrej papryki - ma rozgrzewać:)
• olej do smażenia

Wykonanie:

• Ugotować kaszę jaglaną ( kaszę wyprażyć, przelać wrzątkiem, zalać wrzątkiem tak żeby nad powierzchnią kaszy było około 0,5 - 1 cm wody i gotować na małym ogniu pod przykryciem przez 10 min).
• Warzywa obrać, cebulę i porę posiekać na piórka i zeszklić na patelni na dość sporej niestety ilości oleju - będzie pyszniejsze.
• Dodać resztę warzyw startych na tarce na grubych oczkach. Podlać odrobiną wody, żeby poddusić całość do miękkości.
• Dodać wszystkie przyprawy i koperek lub pietruszkę.
• Dusić do miękkości warzyw ( około 15-20min), na koniec jeszcze chwilkę bez pokrywki podsmażyć warzywa.
• Do tak przygotowanych warzyw wsypać kaszę i całość wymieszać.

SMACZNEGO!